Col de Saboya "Pasqualino"

Repollo Savoy "Pasqualino" - Brassica oleracea L. convar. capitata var. sabauda L.
Una interesante variedad de repollo Savoy, a veces llamado "Repollo de Pascua".
La variedad más temprana para consumir fresca. La cabeza es fuerte y está bien cerrada. Esta variedad es muy resistente a la floración.
El repollo Savoy es muy beneficioso para niños y personas mayores.
Resistente al frío. Los requisitos de cultivo son los mismos que para el repollo blanco. Sin embargo, el repollo Savoy es menos exigente y crece en cualquier suelo, no requiere fertilizantes especiales. Tolera bien las malas condiciones climáticas y es más resistente a las heladas.
El repollo Savoy es una verdura saludable recomendada para el consumo directo. Este tipo de repollo es menos común que el repollo blanco y se diferencia de este último por su estructura de hoja muy abullonada, la mayor soltura de la cabeza y el sabor delicado.
Es muy apreciado como un producto nutritivo y dietético. Sus cabezas contienen proteínas, sustancias minerales, vitaminas C, E, caroteno, tiamina, riboflavina, sales de potasio, fósforo y hierro.
En el repollo Savoy se encuentra alcohol de manita (ausente en otros tipos de repollo), así como aceites de mostaza y fitoncidas.
Es rico en aminoácidos, carbohidratos y sustancias pécticas. Este cultivo es muy beneficioso para niños y personas mayores.
Es un buen diurético y previene el aumento de la presión arterial.

Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. saubada L.